Agroalimentare - come ridurre l’impronta ambientale delle filiere?
Oltre 200 le imprese coinvolte nel progetto europeo PEFMED per ridurre l’impronta ambientale di sei prodotti agroalimentari di largo consumo: olio d’oliva, vino, acqua in bottiglia, mangimi, salumi e formaggio.
Finanziato con circa 2 milioni di euro dalla Commissione europea, il progetto PEFMED ha coinvolto in Italia anche il Ministero dell’Ambiente e Federalimentare, che ha coordinato le iniziative di trasferimento tecnologico delle maggiori federazioni agroindustriali degli altri Paesi coinvolti (Grecia, Francia, Portogallo, Slovenia e Spagna).
Come misurare la sostenibilità dell’agrifood
Le iniziative nei sei Paesi hanno riguardato complessivamente nove filiere agroindustriali sulle quali è stata testata una metodologia comune per la valutazione dell’impronta ambientale dei prodotti nel loro